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京城网址登入_夏季我家里经常做这个菜,又脆又嫩,吃着清爽,还清热消暑


 2020-01-07 19:10:17 阅读:1006 次

京城网址登入_夏季我家里经常做这个菜,又脆又嫩,吃着清爽,还清热消暑

京城网址登入,绿豆芽是一年四季都很受欢迎的食材,便宜又下饭,又脆又嫩,吃着清爽,这个菜特别适合夏季吃,夏季我家里经常做这个菜,绿豆芽有清热解毒,消暑的作用,它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一。吃绿豆芽好处这么多,所以,家里要经常食用它,下面分享下做法

【肉丝炒绿豆芽】材料:绿豆芽400克、猪肉150克、蒜苗1把、油盐适量、葱1段、姜1片、料酒1/2汤匙、白胡椒粉1/2茶匙,淀粉1/2汤匙,米醋几滴

做法:

1.绿豆芽投洗干净,蒜苗择洗干净

2.将蒜苗切成寸段

3.猪肉切成丝放在碗内,加入料酒1/2汤匙、白胡椒粉1/2茶匙,淀粉1/2汤匙,抓匀,腌制10分钟,这样可以去除肉的腥味,肉丝还嫩

4.锅加油烧热,下入肉丝煸炒,将肉丝翻炒至颜色变白,盛出待用

5.锅内再添加少许油,下入葱花,姜末爆香,下入绿豆芽大火翻炒,再淋入几滴米醋,将绿豆芽翻炒至断生

6.下入炒好的肉丝翻炒均匀

7.下入蒜苗段,盐,快速翻炒均匀,盛出装盘即可

小贴士:炒豆芽时应热锅快炒,使维生素c少受破坏。绿豆芽性寒,烹调时宜配上一点姜,中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋,既可防止维生素b1流失,又可以加强减肥作用。

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